Chef
Davide Piva

Davide Piva ha una passione che contagia. Il suo entusiasmo lo trasmette nei piatti che escono dal pass di Le Muse.

Dopo la formazione alberghiera, ha vissuto alcuni anni da cuoco nomade, lavorando qua e là per l'Italia. Prima di approdare a San Bonifacio è stato, tra gli altri, all'Hotel De la Poste di Cortina.

Il suo credo si basa sull'accostamento di fragranze di primissima scelta, cavalcando vie del gusto ammiccanti. Disconoscendo la banalità delle mode, Chef Piva pretende che le sue creazioni siano ricche di personalità, strizzando l'occhiolino alla tradizione, alla semplicità e alla rivisitazione.