Menù alla carta

Il tempo del tartufo bianco.
Confermeremo al tavolo disponibilità e provenienza del tartufo 

OVO, GALINA E... TARTUFO BIANCO: Crostone di pane con ristretto di gallina gratinato al Parmigiano delle vacche rosse, uovo 61°C e tartufo bianco. 

Gratin bread with parmesan cheese and hen stock, white truffle and eggs 61°C.

1,3,7,9.

€ 25

Risotto al tartufo bianco. (Minimo 2 porzioni)  

Risotto with white truffle.

7,9.

€ 25

Tagliolini al tartufo bianco.

Tagliolini with white truffle.

1,3,7. 

€ 25

Filetto di vitello al tartufo bianco, nocciole e purè di patate. 

Veal fillet with white truffle hazelnut and mashed potatoes.

1,7.

€ 30

I Croccanti fritti

Immancabili sfiziosità per stuzzicare

Cestino sfizioso di fritto "MARE": 3 crocchette di seppie al nero, 3 rufioi di baccalà alla vicentina, 2 gamberi al pane panko.

Fried sea food basket: 3 Cuttle fish and its black croquettes, 3 baccalà alla vicentina ravioli, 2 prawns

1,2,3,4,5,7,8*

€ 10

Cestino sfizioso di fritto "TERRA": 4 olive ripiene rustiche, 2 panzerotti di spinaci e ricotta, 2 crocchette di fonduta e porcini.

Classic fried basket:4 stuffed olives, 2 ricotta and spinach panzerotti, 2 Monte Veronese and porcini mushrooms croquettes.

1,3,5,7,8

€ 10

ANTIPASTI

Tris di tartare: tonno rosso del mediterraneo, branzino, ombrina. 

Tartare selection: Tuna fish, sea-bass, umbrine fish.
4,*

€ 16

Tris di crostacei crudi: 2 scampi, 2 gamberi rossi, gamberi viola. 

Crustaceans selection: 2 scampi, 2 red prawns, violet prawns.
2,*

€ 16

Crema Catalana di zucca con gamberi piccanti al miagawa. 

Pumpikin Catalan cream with prawns in miagawa juice.
2,7*

€ 15

Polipo arrostito con crema di cannellini e battuto di verdure invernali al rosmarino

Roasted octopus with cannellini beans cream, chopped vegetables and rosemary.
9,14,*

€ 15

Cappesante gratinate. 

Oven backed scallop, 4 pcs.
1,14,*

€ 15

Tris: cappasanta gratinata, octopus salad, crema catalana di zucca con gamberi al miagawa. 

Selection of seafood cooked appetizer: scallop oven backed, octopus salad, pumpikin Catalan cream with prawns in miagawa juice.  

1,2,4,5,7,14,*

€ 18

Tiepido di fagiano con crostone di polenta onta e salsa di melograno.  

Warm pheasant salad with crispy polent and pomegranate sauce. 
8,9,12.

€ 13

Flan di topinambur, emulsione di aglio olio, e acciuga del cantabrico.

Topinambur flan, garlic and oil sauce, cantabrian anchovies

1,3,4,7,12.

€ 13

PRIMI PIATTI 

Pennette di grano duro Mulino Terrevive con cicale di mare e aglio nero.   

Pennette pasta, with sea cicada and black garlic. 
1,2*.

€ 13

Gnocchi di patate allo zafferano con ragout di gallinella e porri.  

Saffron potato dumpling with gournard and leck
1,4,*

€ 13

Tortellini con brodo denso e Parmigiano.  

Tortellini with soupy stock and Parmesan cheese.

1,3,7

€ 13

SECONDI PIATTI

Tempura di gamberi, calamari e zucchine.

Tempura of prawns, squid and courgettes.

1,2,5,8,14,*

€ 18

Filetto di branzino croccante al sesamo, spinaci spadellate e ketchup di rapa rossa.  

Crispy sea-bass fillet with sesam e, spinach and beetrot ketchup.
1,4,10,11*.

€ 18

Involtino di sogliola e guanciale con gambero imprigionato, purè di cavolfiore napoletano  

Roll sole fish and prawn with pork cheek and mashed napoletano cauliflower. 

2,4,*

€ 18

Por-coniglio: Polenta di riso rosso rosetta, coniglio in tegame con funghi, pancetta di maiale arrostita al battuto di prugne ed erbe aromatiche. 
Red rice polenta, rabbit with mushrooms, roasted bacon, minced plum and herbs,
9,12. 

€ 16

Controfiletto di cervo scottato, gelatina speziata di mosto e pera cotta. 

Venison sirloin steak with spicy grape jelly and cooked pear. 
5,6,

€ 20

HAMBURGER

Tutti i nostri hamburgers vengono serviti con patate spigolose e salse incluse. 
Our burger will be served with fried potatoes and sauce 

CLASSICO: burger di Fassone Piemontese, Monte Veronese DOP, guanciale croccante, ketchup bio, pomodorini confit, battuto di capperi.

Beef burger, Monte Veronese cheese, roasted bacon, dry tomatoes, cappers, ketchup bio. 
1,5,8,10

€ 12

VIZIOSO: burger di Fassone Piemontese, guanciale croccante, emmentaler AOP, salsa william, lattuga, Uovo all'occhio di bue, lattuga.

Beef burger, Emmentaler cheese, William sauce, lattuce, roasted bacon, fried egg.

1,3,5,8,10

€ 13

CROCCO-POLLO: burger croccante di pollo, guanciale croccante, emmentaler AOP, salsa william, zucchine grigliate, lattuga.

Crispy chicken burger, roasted bacon, Emmentaler cheese, grilled courgettes lettuce, William sauce.

1,3,5,8,10

€ 13

CHE PORC: Costine di maiale sfilacciate, crema dolce di peperoni, cipolla arrostita, pecorino romano.

Pulled pork ribs, sweet pepper cream, roasted onion, pecorino romano cheese.
1,5,7,8,10

€ 13

BASSA PADOVANA: Burger di anitra, zucca al forno, pancetta stufata, caciotta affumicata Rochan Corrado Benedetti, ristretto speziato di mosto d'uva merlot. 

Duck burger, pumpkin, bacon, smocked local cheese, grapes juice sauce. 

1,3,5,8,10.

€ 14

SE IO AVREI: Stracotto di asino, cappuccio rosso, pera caramellata.

Stew donkey, red cabbage, candy pear. 
1,3,5,8,10

€ 14

BRANZINO NELL'ORTO: Burger di branzino, verdure spadellate, maionese, lattuga.

Sea- bass burger, vegetables, mayonnaise, lettuce.
1,3,4,5,10*

€ 14

CONTORNI

Proposte del giorno.

€ 5

Spigolose: cestino di patate spigolose con salse.

Fried potatoes basket and sauce.

5,10

€ 3

DESSERTS

Del giorno proposti a voce 

€ 5

Altro

Acqua naturale e con gas lt. 0,5

€ 2

Acqua naturale e con gas lt. 1

€ 3

Caffè Aroma Antico di manifattura caffè 

€ 2

SCARICA LA CARTA VINI

ALLERGENI

Sono indicati per ogni piatto secondo la legenda di seguito riportata. Perla vostra massima tutela vi invitiamo a comunicare al cameriere le vostre intolleranze e allergie.

Glutine 1, crostacei 2, uova 3, pesce 4, arachidi 5, soia 6, latte e derivati 7, frutta e guscio 8, sedano 9, senape 10, semi di sesamo 11, anidride solforosa 12, lupini 13, molluschi 14.

Abbattiamo tutto il pesce che serviamo crudo o parzialmente cotto secondo le normative vigenti.
* Nell'intento di offrire la massima qualità vi informiamo che talvolta preferiremo pesce abbattuto all'origine dal produttore.